Proyecto de climatización de restaurante y hostelería en Barcelona
Diseño y cálculo de instalaciones de climatización para hostelería
En ClimaMar desarrollamos proyectos técnicos de climatización y ventilación adaptados a las exigencias del sector de la restauración en Barcelona. La alta ocupación en comedores y la enorme generación de calor en las cocinas comerciales requieren un diseño de ingeniería específico para garantizar el confort de los clientes y el cumplimiento de las normativas sanitarias y municipales.
Un proyecto técnico adecuado evita la entrada de olores de cocina en la zona de comensales, controla la humedad relativa y asegura un flujo constante de aire limpio filtrado conforme al RITE, optimizando el consumo energético de la instalación.
Ingeniería técnica para restaurantes, bares y cocinas comerciales
Diseñamos e instalamos sistemas de climatización por conductos, VRF y ventilación técnica RITE para todo tipo de locales de hostelería en Barcelona, desde restaurantes de alta gastronomía en l’Eixample y Sarrià-Sant Gervasi hasta grandes superficies de restauración en centros comerciales y polígonos del Vallès.
Cada proyecto que ejecutamos garantiza el control de niveles sonoros exigido por las ordenanzas medioambientales de Barcelona, evitando molestias a los vecinos y garantizando una experiencia agradable en el comedor.
Ventilación técnica y extracción de humos en hostelería
La clave de un restaurante eficiente reside en el equilibrio entre la extracción de la cocina y la aportación de aire en el comedor. Diseñamos redes de conductos de impulsión y extracción que mantienen una presión negativa controlada en la zona de cocción, impidiendo la migración de olores y humos hacia los clientes.
Integramos recuperadores de calor de alta eficiencia y sistemas de filtración avanzada para cumplir estrictamente con los caudales exigidos por la normativa RITE y la legalización ante el Departament d'Indústria de la Generalitat de Catalunya.
Comparativa de sistemas recomendados para restauración
Sistemas VRF / VRV
Aplicación: Comedores principales, zonas VIP y reservados en Barcelona.
Ventaja: Control independiente de temperatura por zonas y máxima eficiencia energética estacional.
Conductos con difusión rotacional
Aplicación: Bares, cafeterías y locales con techos altos o estética vista.
Ventaja: Distribución uniforme del aire sin generar corrientes molestas sobre los clientes sentados.
Recuperadores de calor e integración con campanas
Aplicación: Cocinas profesionales y zonas de manipulación de alimentos.
Ventaja: Renovación continua de aire y compensación del caudal extraído por la campana sin pérdidas térmicas brutales.
¿Listo para optimizar el clima de su negocio?
Proyectos de climatización que realizamos en hostelería
Restaurantes y comedores de alta ocupación
Climatización zonificada por conductos que ajusta la potencia según la afluencia de clientes en hora de servicio.
Cocinas comerciales y de colectividades
Sistemas de aportación de aire filtrado y climatizado para compensar la extracción de humos y mantener condiciones de trabajo seguras.
Bares y coctelerías
Control de humedad y renovación de aire de alta velocidad para mantener un ambiente fresco en espacios reducidos con alta densidad de personas.
Cafeterías y locales de degustación
Soluciones silenciosas e integradas arquitectónicamente que respetan el diseño del local y garantizan el confort térmico.
Terrazas cubiertas y cerramientos
Sistemas de cortinas de aire y climatización especializada para integrar espacios exteriores en la operativa anual del restaurante.
Dark kitchens y cocinas ciegas
Proyectos de ventilación intensiva e insonorización cumpliendo las normativas ambientales y acústicas de Barcelona.
Preguntas frecuentes sobre climatización de restaurantes
¿Por qué la cocina y el comedor de un restaurante deben llevar circuitos independientes?
Para evitar descompensaciones térmicas y la transferencia de olores. La cocina requiere una fuerte extracción y aportación de aire compensado, mientras que el comedor requiere un control térmico preciso y silencioso.
¿Qué caudal de ventilación RITE se exige en el comedor de un restaurante?
Según la normativa RITE, los comedores se clasifican como categoría IDA 2, exigiendo una aportación de aire exterior filtrado de al menos 12,5 litros por segundo y persona para mantener una alta calidad del aire interior.
¿Cómo se evitan los ruidos de la ventilación hacia los vecinos en Barcelona?
Instalando silenciadores acústicos en los conductos de extracción, cajas de ventilación insonorizadas y soportes antivibratorios en cubierta, cumpliendo la estricta Ordenanza del Medio Ambiente de Barcelona.
¿ClimaMar gestiona la legalización de la instalación de hostelería?
Sí, redactamos el proyecto técnico visado, gestionamos la memoria RITE, abonamos las tasas correspondientes y tramitamos el registro oficial ante la Dirección General de Industria.
Solicitar Proyecto de Climatización para Hostelería
Contacte con la oficina técnica de ClimaMar para recibir un estudio y cálculo térmico personalizado para su restaurante, bar o cocina comercial.
Teléfono: +34 633 180 808 (WhatsApp)
Carrer de los Castillejos, 241, local 2, 08013 Barcelona
Proyectos e ingeniería RITE en Barcelona (Eixample, Ciutat Vella, Gràcia, Sarrià), Vallès Occidental, Vallès Oriental y Maresme.